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海福特牛

原发表日期:2007-08-29

来源:现代肉牛生产

海福特牛(公、红白色)

    海福特牛是英国最古老的肉用品种之一,原产于英格兰到西部的海福特郡。

•   体型外貌

    海福特牛体型宽深,前躯饱满,颈短而厚,垂皮明显,中躯肥满,四肢短,臀部宽平,皮薄毛细。分有角和无角两种;角呈蜡黄色或白色。公牛角向两侧伸展,向下方弯曲,母牛角尖有向上挑起者。毛色为暗红色,亦有橙黄色者,具“六白”特征,即头部、垂皮、颈脊连?甲、腹下、四肢下部和尾帚六个部位为白色。

•   生产性能

    据英国资料报,犊牛生长快,到 12 月龄可保持平均日增重 1.4 千克 水平,为体早熟品种, 18 月龄达到 725 千克 。在我国饲养的海福特牛都尚未达到原种应有的水平。在一般情况下,据黑龙江的资料报,哺乳期平均日增重,公犊 1.14 千克 ,母犊 0.5 千克 。 7 ~ 12 月龄的平均日增重,公牛 0.98 千克 ,母牛 0.85 千克 。经肥育后,屠宰率可达 67% ,净肉率达 60% 。脂肪沉积主要在腔脏,胴体上覆盖脂肪较厚,而肌肉间脂肪较少,肉质嫩,多汁。

•   繁殖性能

    海福特牛小母牛 6 月龄开始发情,育成到 18 月龄,体重达 500 千克 开始配种。发情周期 21 天( 18~23 )。持续期 12~36 小时。妊娠期平均 277 天,范围 260~290 天。

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